Bosch HBL5351UC/01 user manual download (Page 51 of 68)
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Outrelesavantages
delacuissonaugrilnormale,
lemode
CuissonGrilConvection
estplusrapide.
Conseils
:
•
Pr6chauffer
le four pendant 3 A 4 minutes.
Ne pas
pr6chauffer
le four au-delA de 5 minutes.
•
Le steak et les c6telettes
doivent avoir au moins
1 1/2 po (2 cm) d'6paisseur.
•
Pour la cuisson au gril, utiliser un gril-I_chefrite
avec
une grille (ou un plat profond dot6 d'une plaque-gril
en
m6tal).
•
Ne pas recouvrir
le gril-I_chefrite
de papier
d'aluminium.
II a 6t6 congu pour faciliter
1'6coulement
des mati_res
grasses afin qu'elles
n'entrent
pas en
contact avec la surface de cuisson et 6viter ainsi les
6manations
de fum6es et les 6claboussures.
•
Tourner les viandes
une fois pendant la dur6e de
cuisson.
Ne jamais
utiliser de plats en verre r6sistant A la
chaleur (Pyrex@); ils ne tol@ent pas les temp@atures
61ev6es n6cessaires
A la cuisson au gril.
Pour les dur6es de cuisson correspondant
au
mode Cuisson Gril Convection,
consulter
le
Tableau de cuisson de la viande/volaille.
Maintien
au Chaud
En mode
Maintien
au
Chaud,
les
616ments sup6rieur
et inf@ieur
maintiennent
la temp@ature
A un
faible niveau dans la cavit6 du four
pour conserver
les aliments
A la
temp@ature
ad6quate jusqu'au
service.
ATTENTION
Iors de I'utilisation
du mode Maintien
au Chaud,
suivre les recommandations
suivantes
:
Ne pas utiliser le mode Maintien au Chaud pour
faire chauffer des aliments froids.
•
S'assurer
de maintenir
les aliments
A la
temp@ature
ad6quate.
L'USDA recommande
de maintenir
les aliments chauds
A 140 ° F
(60 ° C) ou plus.
•
NE PAS maintenir
des aliments
au chaud
pendant plus d'une heure.
Appr t
Le
mode
Appr_t
utilise 1'616ment
inf6rieur du four pour faire lever la
pate A pain ou d'autres types de
pates A base de levure en les
maintenant
A basse temp@ature.
•
Aucun pr6chauffage
n'est n6cessaire.
•
L'appr_t
consiste A faire lever la pate A la levure.
•
La plage de temp6rature
du mode Appr6t est comprise
entre 85° F et 125° F (29° C et 52° C).
•
La temp@ature
par d6faut du mode Appr6t est de
100° F (38° C).
•
Couvrir sans serrer le saladier ou I'ustensile de cuisson
et utiliser une grille adapt6e A la taille de ce dernier.
•
Laisser la porte du ferm6e et utiliser 1'6clairage du four
pour v@ifier la lev6e de la pate.
•
Utiliser le mode de Maintien au Chaud pour conserver
les aliments cuits au chaud jusqu'au
moment de servir.
•
Les temp@atures
du mode Maintien au Chaud vont de
150° F A 225° F (66 ° C A 107 ° C).
•
La temp@ature
par d6faut du mode Maintien au Chaud
est de 170° F (77° C).
•
Prot6ger les aliments devant rester humides avec un
couvercle ou du papier d'aluminium.
Frangais
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Sample